Eines der herausragenden Projekte der Stiftung ist die Restaurierung der historischen Mühle, Walke und Säge am Triftbach in Saas-Grund. Dieses Gebäudeensemble vereint verschiedene wasserbetriebene Anlagen unter einem Dach und gilt als einzigartiges Kulturobjekt im Wallis. Die Stiftung hat sich zum Ziel gesetzt, dieses bedeutende Kulturgut zu erhalten und einer sinnvollen Nutzung zuzuführen. Im Rahmen der Sanierung wurden die originalen Bauelemente restauriert, und die alten Mechanismen wieder in Betrieb genommen. Heute dient die Anlage nicht nur als Zeugnis traditioneller Handwerkskunst, sondern auch als Anschauungs- und Lehrobjekt für interessierte Besucher.

Um die reiche Geschichte und Tradition des Saastals zu bewahren, unterstützt die Stiftung den Aufbau eines zentralen Archivs. Hier werden historische Dokumente, Fotografien und volkskundlich bedeutsame Objekte gesammelt, katalogisiert, aufbewahrt und digitalisiert. Die Sammlung dient nicht nur der wissenschaftlichen Forschung, sondern wird unter dem neusten Projekt SAASdigiTal der Öffentlichkeit zugänglich gemacht.

Ein wichtiges Anliegen der Stiftung ist die Sensibilisierung der Bevölkerung für die wertvolle Kulturlandschaft des Saastals. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf historischen Wegen, die einst als Handels- und Verbindungsrouten dienten, wie der Weg zum Monte Moro und Antronapass. Diese Wege, die über Jahrhunderte hinweg von Händlern und Reisenden genutzt wurden, sind bedeutende Zeugnisse der Geschichte und verdienen besonderen Schutz und Pflege.

Über Jahrhunderte trotzt eine Kapelle den Naturgewalten – bis sie von der Natur selbst zerstört wird. Nach einem Steinschlag um 1485 bauen die Bewohner von Almagell eine neue Kapelle, die 1494 eingeweiht wird. Sie bleibt fast zwei Jahrhunderte lang ein Zentrum des Glaubens, bis der Ausbruch des Mattmarksees 1680 sie vernichtet. Eine Glocke von 1517 überdauert und steht heute im Kantonsmuseum in Sitten. Die Grundmauern der Kapelle sind noch sichtbar, und seit 2013 engagieren sich Menschen aus Saas-Almagell für deren Erhalt – ein Bildstock mit der hl. Barbara soll das Erbe bewahren.

Die Färiga und die Suone Unterwasser in Saas-Fee sind weitere historische Bauwerke, die durch die Stiftung unterstützt wurden. Die Färiga dienen den Schäfer zum Aufteilen der Schafe nach der Sommerung. Suonen sind traditionelle Wasserleitungen, die in der Walliser Bergregion seit Jahrhunderten genutzt werden, um Wasser von den Gletschern in die Dörfer und Wiesen zu leiten. Die Suone Unterwasser in Saas-Fee ist eine dieser historischen Wasserleitungen. Ihr Erhalt ist nicht nur aus historischer, sondern auch aus ökologischer Sicht von grosser Bedeutung, da sie die traditionelle Wasserwirtschaft des Saastals widerspiegelt.

Das neu renovierte Kulturzentrum Sonnenhalde befindet sich im alten Dorfkern von Saas-Grund, im ehemaligen Pfarrhaus, in dem der Tourismuspionier Pfarrer Johann Josef Imseng lebte. Es bietet eine Gedenkausstellung zu Imseng sowie eine weitere Ausstellung über Alexander Burgener, den „König der Bergführer“. Die Bergbibliothek lädt zur Entdeckung von Geschichten und Sagen der Saaser Bergwelt ein. Die Unterstützung durch die Stiftung Saas ischi Heimat ist für das Kulturzentrum von grosser Bedeutung. Durch ihre Arbeit wird das historische Erbe der Region bewahrt und für zukünftige Generationen zugänglich gemacht.